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來源： 瀏覽：10232 發(fā)布日期：2018-09-03
唯愛與咖啡不可辜負(fù)，沒有正宗牙買加莊園藍(lán)山咖啡的咖啡館不是一家好西餐廳。
兩岸咖啡
如同勞斯萊斯汽車和
斯特拉迪瓦里制造的小提琴一樣，
聽說過牙買加藍(lán)山咖啡的人
幾乎都知道它是世界上最貴的咖啡。
牙買加島上最早出現(xiàn)的咖啡，是1728年從拉丁美洲的海地傳來的。到了1790年，從海地流亡來的難民中有一些咖啡農(nóng)，他們在藍(lán)山地區(qū)落腳，也把咖啡種植技術(shù)帶到這里。
1838年，牙買加廢除奴隸制，允許被解放的奴隸耕種自己的土地。獲得自由的奴隸搬到山里專門種植咖啡，并把咖啡出口到英國?？Х仁艿接狭魃鐣馁澷p而逐漸聞名。這種咖啡就是今天令全世界咖啡愛好者為之著迷的藍(lán)山咖啡。
純牙買加藍(lán)山咖啡將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息。喜愛藍(lán)山咖啡的人稱：“它是集所有好咖啡優(yōu)點(diǎn)于一身的‘咖啡美人’。”
優(yōu)質(zhì)新鮮的藍(lán)山咖啡風(fēng)味特別持久，就像飲酒人所說的那樣----回味無窮。兩岸咖啡的新品故事就這杯咖啡說起……
冰滴咖啡
時(shí)光的味道
等待冰塊融化成水，一滴一滴，像時(shí)鐘滴答滴答，滴在新鮮咖啡豆磨成的粉上，慢慢地萃取成為冰滴咖啡。
緩慢的滴漏激發(fā)了咖啡豆的原香，低溫的冰水使得咖啡中咖啡因和脂肪酸不易溶解，而長時(shí)間的萃取，讓咖啡苦感更低，味道更加深沉。
不僅沒有酸澀之感，甚至還能嘗到淡淡的回甘，清新爽口、香醇滑順。
兩岸臺塑牛小排
西餐點(diǎn)擊冠軍
一頭牛僅供6客，最肥美的臺塑牛排，慢火烤制，肉汁鎖入肉內(nèi)，鮮嫩可口。
帶有全熟牛排的特殊香氣，淋上調(diào)制的醬汁，叉子輕輕地劃過牛排，切下一小塊，咬上一口，醬汁的口感濃郁，肉質(zhì)特別鮮嫩又略帶嚼勁。
慢火烤戰(zhàn)斧肋眼牛排配時(shí)令蔬菜
物以稀為貴
戰(zhàn)斧牛排品質(zhì)經(jīng)過嚴(yán)格的把控，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)工， 一頭牛僅能切出幾塊，就是它的珍貴之處。
選用將帶骨牛小排與肋眼兩種肉質(zhì)特色完美結(jié)合的澳洲帶骨肋眼牛排，肉質(zhì)的香嫩與骨邊肉的獨(dú)特嚼勁相得益彰， 飽滿多汁外香里嫩。
碳烤和牛肋眼佐松露波特紅酒
粉紅雪花
雪花和牛A3級，選用優(yōu)質(zhì)肋眼肉部位，瘦肉和脂肪達(dá)到完美的融合，肉間的油脂讓口感更加柔滑。
碳烤的方式制作而成，香酥鮮嫩，口齒留香，6分熟切開后牛肉粉紅，入口后如雪花般在口中融化的香甜滋味在口腔蔓延。
碳烤鵝肝菲力牛排佐松露紅酒汁
歐式風(fēng)味
菲力是牛身上最嫩的部位，幾乎不含肥膘，廣受愛吃瘦肉朋友的青睞。
精致的擺盤看上去賞心悅目，蔬菜陪伴在側(cè)，進(jìn)口谷飼菲力搭配美味鵝肝，配上醬汁，一口入嘴，舌尖瞬間征服，牛排經(jīng)過高溫煎制，鮮嫩多汁，鵝肝肥嫩，入口即化。
tips：（西餐禮儀之刀叉）
拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
吃意大利面時(shí)，用叉子跟湯匙結(jié)合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進(jìn)去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。
手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點(diǎn)，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。
海鮮總匯番茄細(xì)扁面
帶著味蕾吹海風(fēng)
新鮮美味的海鮮與營養(yǎng)的意大利面碰撞，再融入了美味的番茄。
咬一口吸收鮮美醬汁的意大利面，Q彈又有筋道，番茄醬汁濃郁，海鮮口感鮮嫩，仿佛漫步在海邊，吹著海風(fēng)。
夏威夷堅(jiān)果芝士
堅(jiān)果芬芳
蛋糕的香甜,堅(jiān)果的芬芳，像是沐浴了午后溫暖的陽光。
唇齒叩開堅(jiān)果的瞬間，還原了堅(jiān)果的芬芳，芝士融入了濃郁的奶香，細(xì)膩而又柔滑。
紅絲絨蛋糕
掠奪芳心的一抹紅小巧玲瓏的模樣，拿起勺子，舀上一勺，吃起來松軟而又美味。
有著漂亮的那一抹紅，細(xì)致，芬芳扎實(shí)而有質(zhì)感，少女般帶點(diǎn)酸甜，層層疊疊的奶酪霜又非常絲滑。
當(dāng)這美味與顏值并存的時(shí)候，堪稱完美。午后或者飯后來一甜點(diǎn)，方覺人生再無他求，只求不負(fù)美食不負(fù)卿。
榴蓮繽紛水果披薩
流連忘返
透過意式披薩黏連著芝士，榴蓮的香味一絲絲地展示出來，香濃不膩。
在芝士的雙層誘惑之下，咬一口披薩，混合著新鮮的水果，發(fā)出陣陣的果香，松軟香脆，奶酪香醇，回味無窮。
香氣撲鼻，口口濃郁，讓愛榴蓮的你無法抗拒。
?營養(yǎng)豐富
?口感美味
?手工鮮榨
tips：（喝咖啡時(shí)要注意這些）
1.注意飲用溫度。
2.要趁熱喝，91到96度最能散發(fā)原味濃香，85-88度飲用最佳。
3.飲用前先喝一口冷水，讓口腔完成清潔。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能幫助把咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。
4. 不要加白糖，要加原糖。
5.飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯，也不宜俯首去就咖啡杯。
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食物帶來的愉悅是無法用言語形容的。在環(huán)繞著鋼琴聲聲的兩岸咖啡里，約上家人朋友，細(xì)嚼一口牛排，鮮嫩多汁，喝上一杯紅酒，任由黑夜拉開愜意而又精致的帷幕。
亦或是中午時(shí)分，邀上客戶，在這安靜又優(yōu)雅的環(huán)境之中，品一品牛排的美味，再續(xù)著沒聊完的話題，不知不覺便拉近了彼此的距離。
新品在兩岸咖啡晶暉店上市以后，得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。
兩岸咖啡不斷推陳出新，不僅專注于咖啡，而且更專注美味，為您帶來視覺和味覺上的盛宴。
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